三小孩

〝糕招〞！
莫非甜心娘修煉成仙？！
已經做出這麼美的蛋糕？！？！



嘿嘿嘿~~
封面照片這次是我移花接木
故意讓你們誤會的！（誤很大！）

甜心娘還沒這個本事
這是去吃吳興路上的「DAILY日式咖哩蛋包飯專門店」
附餐的甜點啦~~
一端出來
仙蒂就哭了！！

人家功夫怎麼都這麼好？！
做的又澎又軟的波士頓派是怎麼辦到的？
打的又發又綿的鮮奶油是怎麼辦到的？
畫的又真又美的巧克力醬是怎麼辦到的？
啊~~甜心娘辦不到！
實在讓我感嘆
我功夫還差上一百截咧！
回家給我去練功！！

真的！
我這個學人精！
隔天我就找好食譜備好材料
我也要練成專業的手藝！
不要只是出一張嘴~~（練成了還是會出一張嘴吧！！）

蛋糕體是戚風蛋糕的作法
蛋黃糊材料：
蛋黃3顆、細砂糖40g、鹽2g、液態植物油30g、牛奶40g、香草精2.5g、低筋麵粉85g、泡打粉2.5g

依序材料混入拌勻~~



阿翃師今天很閃神！
叫他找圍兜兜找不到！
叫他篩麵粉灑到外面！
拌個麵糊也搞的亂七八糟>_<
講兩句一氣之下就不做了（他啦！）

最近這戲碼
一直不斷在重演~~
他吵著要做蛋糕
做到不如意就繞跑
剩下甜心娘一人擦屁股~~（比喻啦！）
我歹命啦~~

下一道手續是做戚風蛋糕另一半
蛋白霜材料：
蛋白2顆、細砂糖60g、檸檬汁5g
蛋白打至發泡，分別分次加入細紗糖和檸檬汁，打至九分發
再將蛋白霜和蛋黃糊混勻倒入烤盤
預熱至170度烤20~25分鐘

鐺~~



〝糟糕〞！
雖然有點陷下去
形狀還都有維持圓形~~（烤盤圓的難不成會烤出方的！！）
一次做了兩個
所以左邊的第二盤等待中有稍微消泡
而且右邊的第一盤散熱不夠表面濕糊了~~
下次會再接再厲~~

最上面兩碗
是我打算用來作夾心的
就因為不小心錯買了一包卡士達粉
這陣子一直在動歪腦筋看怎麼解決他（上次這樣用的：【少婦奶～一口卡士達奶油泡芙】）

奶油霜材料：
卡士達粉150g、鮮奶50g、打發鮮奶油325g、君度橙酒15g
依序拌勻~~

有兩碗
是因為一直不稠！！



這不是我要的奶油霜！！

但是做都做了
味道也不錯
我就一直再添加想他們濃稠一點
但最後的程度好像也只能這樣！

我為什麼要這麼〝假會〞
明明人家「DAILY」就是用打發鮮奶油而已
我是在自創個什麼碗糕！！

蛋糕一分為二
中間夾入奶油餡
表現也抹上一層奶油
不過塗抹得醜醜的
我再給他灑上雪花~~



有像是北海道戚風蛋糕吧！（自我感覺怎麼可以好成這樣！）
有吧有吧？？

側面看一下



漏餡了！
還切歪了！！

算了！
真的是多現多漏陷！
哈哈~~



而且我沒用防潮糖粉
冷藏過之後
北海道都融雪了~~

不過切一切分送親友



還是誇獎好吃！
應該就是奶油霜本身的好味
這些試吃團真是人好心嘴又甜
居然都捨不得嫌棄我！（乾嗯~~）

不過我嫌奶油餡有點太濕了
蛋糕整個變得黏踢踢
還是得老實用打發鮮奶油~~

另一款準備變身......



白雪公主！！

是自己要吃的
不敢用太多鮮奶油（人老是要克制膽固醇的！）
結果愛鬧脾氣的翃哥
一直說：『我很愛吃奶油~~』
所以咧？
這小子想吃還會拐彎咧！
他居然一人吃掉一半！

整個做完我其實不太滿意
自我檢討中~~
這次的戚風
因為小子攪拌太久
有點消泡
因為等烤箱烤兩盤
也消泡了
因為我貪心做太多
讓第一盤散熱不夠（因為烤盤不夠用！）
再來就是奶油霜不老實
下次要乖乖地
老師在說要有在聽（食譜書就是我的老師omz！）

看吧！
我的蛋糕有點不夠鬆軟



雖然看起來幾可亂真！！（有吧？）

再看「DAILY」又澎又老實~~



千萬不要給偶打分數！

請給我繼續努力的動力
一定會做出好成績的！

話說這個「DAILY」真的很好吃~~



瞧這個女人大嘴成這樣就知道！！

這裡是以前仙蒂和老爹約會地點（這女人約會都在吃！）
年輕沒事就會跑來這邊慢慢吃慢慢聊天
價格便宜又好吃

有了翃哥後還真的一次都沒來吃過
當然可能是在板橋車站地下街就有分店了
也是老了沒力氣跑這麼遠了

不過這次帶翃哥去吃
我們少爺整個大滿意
吃完再去附近散步兼打電動
回來還會吵著要再報到咧~~
真這麼有魅力！
相當罕見！！

看來
有時間
我再把這過往的食記補上吧！