紅通通的甜菜根......切開時讓仙蒂好驚嚇！
做成饅頭後......原來這麼好駕馭啊！哈哈～～
作法參考：『Carol 自在生活』-『甜菜根全麥花捲』
採用中種法
甜菜根麵糰：中筋麵粉150g、全麥麵粉50g、燕子牌低糖酵母1/2茶匙、甜菜根汁（甜菜根與水1比1打泥）140g、細砂糖15g
全麥麵糰：中筋麵粉100g、全麥麵粉100g、燕子牌低糖酵母1/2茶匙、冷水120g、細砂糖15g
主麵糰：中種麵糰全部、中筋麵粉60g、奶粉15g、橄欖油15g、鹽1/4茶匙、細砂糖15g
口感偏紮實
覺得中粉可以再增加多一些
個人我喜歡蓬蓬鬆鬆的饅頭
蒸完
顏色比原先生的時候還淡
第二次再蒸就會更更更淡
第二批
同樣的配方
卷成雙色卷
有的還夾了蔓越莓
一整個覺得超養生的～～
切下來的邊邊
加工揉成
芝麻包～～
一籠三吃！
芝麻餡料：芝麻粉60g、糖粉40、低筋麵粉10g
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