現在登場的是......鋼鐵女超人！！！哈哈～～～～
容我解釋一會：這照片沒化妝又肥臉又壯臂整個超醜的！！
但為了讓大家發現我其實很鄰家姐姐（扭扭～～）
還是這麼勇敢給他放上來（來賓掌聲不要停！）（還不要停咧！！！）
好！看回來！
我要說......
我人生做的最對的一件事......
就是買了攪拌機！（人生是做了多少錯事啊！！）
哈哈～～才在今年年初接觸麵包
不到半年的時間
我就買了攪拌機～～
還是半貫的攪拌機～～
還是這麼重量級的攪拌機～～（是還要攪多久啦！）
阿翃還沒這台的一半重咧！
其實要買下去我很掙扎！！
我在意的不是多少錢
而是個人我......要買就喜歡買好用又好看的
好用的當然是越貴越好用
好看的更是越貴越好看
結論就是～～～～要買越貴越好！（靠腰咧！）
而且買來我就是一定要用一定不能怠惰
麵包魂一定就要給她燃燒下去～～
所以要買？不要買？要買？不要買？～～
麵包魂和媽媽魂拉鋸著啊！
做功課我做了一個多月
反正就是幾點......
要買台製還進口？
要買桌上還落地？
要買幾公升還要搭配家裡烤箱接客受不受得了？
搜尋一下
就那幾款跑不掉啦
我屬意的那款實在太高貴了（越貴的越好XDDDD）
心裡已經有打算要放棄了
畢竟還有兩隻活跳跳的小鬼在吵
能輕鬆我幹嘛沒事找活做呢？
後來
看到了『王傳仁的陽光宣言』部落格的『攪拌機購買要訣大公開』
怎麼就塵埃落定！
剛好又看到人家推薦台北市太原路上的「日盛」（25506996）
只是想說打個電話詢價
老闆娘好暢快地和我聊起天來
我這個人外表看起來防備心很強
但是超容易被攻破的啦！（怎麼一副自我推銷起來了XDDD）
竟然就和她約了看機器時間
然後隨性地想說去看看也好
本來還在猶豫要買？不要買？10公升？12公升？
詹老闆親切禮貌介紹後大力定心丸給我下去
我竟然。當。場。下。訂！！（超殺的我！！）
（其實現場還有超專業半盤烤箱～～也差點〝順便〞下訂！現在想想當時應該再更殺一點齁XDDDDDDDDDDD）
以為隔兩天就會收到
沒有！
我還排單排了快一個月
才收到老闆的〝賴〞說貨到了！
人家說「小林12公升」是......
攪拌機界的勞斯萊斯！
我不會開車～～所以管他法拉利還保時捷都無感
但我這麼殺～～（是不是！）
就說她是......
攪拌機界的大姊大大！！
小林姐駕到～～～～注意注意！
寄到家裡
貨到付款
最嗨的人竟然是阿翃！
我深深覺得他有被我遺傳〝購物狂〞的基因
每天一直吵我賴老闆～～
阿翃：『麻麻～～你問老闆攪拌機什麼時候來？』
我：『你要做什麼？』
阿翃：『好想趕快看到攪拌機喔！』
我：『你又不會做麵包。』
阿翃：『我說我想看到攪拌機！又沒說我要做麵包！』
我：『.......』（摔手機！）
倒底他比我還興奮是怎樣？！
開箱了～～
喔耶！
兩塊大保麗龍包覆著咱們小林姐
阿翃想拉拉不出來！（廢話！）
我也來拉看看
根本無法！
只好請來家裡最壯壯壯壯丁伺候小林姐！！
V特這表情就漏餡了！
而且為啥脖子上還有條毛巾！！！
再說那手臂哪有我壯啊？！
最後我們合力把小林姐扳倒～～側倒下啦！
壯丁這時再拉出來～～
立起來
恭迎～～小林姐！！
不過這位翃哥
一直叫我們拍他～～
是怕自己風采被小林姊搶走喔！
先生！手還叉腰了咧！
還擺出這麼思春......
喔！四五歲小孩懂什麼思春啦！是思念的姿勢！（亂掰一通XD）
阿翃已經欽點此箱子成為他的新閨蜜～～
此時......
V特正偷偷地......
把小林姐拖到更衣室......（喂！幹嘛？）
哈～
因為廚房沒空間了
只好將小林姐金屋藏嬌在這裡
才不會她太殺去嚇到小孩還有狼客們！
來她的閨房了！
鐙楞～～
小林姐～～小林姐～～小林姐～～
脫～～脫～～脫～～（好煩喔這位太太！）
再鐙楞～～
實機真的很大！
我有時候去更衣室忘了開燈
還真的會被這龐然大物給嚇到！
給她安置在稍後的角落
避免小孩衝進門會撞到
咱們就由上到下給她看光光吧（#^_^#）
來～～
大頭是白拋拋的肌膚
挖咖意！
老實說外型不是我最愛的！
但是！找老婆老公啊......
要找愛你的更勝你愛的～～才會幸福喔！（好過來人口吻喔！）
我們這段緣份
是自己來的
因為詹老闆跟我說
10公升打麵包麵糰很夠力
但是要做饅頭麵糰他推12公升
還說好機器是經得起時間的考驗～～（挖咧⊙.⊙）
讓我自己去決定！
因為三小宅是40年老宅了
很怕不夠力〝拐几拐几〞的聲音吵到鄰居！
加上我們本來早餐就吃饅頭
如果都能我自己做的那不是美上加美！
這下還用再掙扎嗎？
小林姐就這樣雀屏中選！
大頭側邊有手動式調段數
和電子式計時及開關
開箱文寫到這樣其實就夠了！
但是我人就是真的很耐絲～～（倒底一整篇是？？？）
順便就把這四個月多來和小林姐的相處經驗分享出來
段數「1」
是用來混合材料的
麵包我都選1分鐘就能混合的很不錯
饅頭水份就少我會選2分鐘來混合
段數「2」
是用來摔打麵糰的
麵包的話約打6~8分鐘後筋度會有70~80%
之後混合奶油或一些影響筋度的乾料約2分鐘（我會一下停機一下刮缸）
再繼續攪打6~8分鐘左右就很有出現薄膜的機會
但實際情形還是得看你麵粉種類和各材料的比料
饅頭的話我會用到這段數來攪打
雖然我有看到烘焙老師建議用段數「1」打全程
但我個人吃軟不吃硬！饅頭也一樣要鬆鬆軟軟的（因為滿口爛牙XDD）
我試過用段數「1」再打5分鐘
也試過用段數「2」再打5分鐘
我是非常滿意段數「2」打出來的柔軟
出爐的饅頭鬆軟程度更佳
不過實際情形還是得看你水份含量和添加的額外材料還有個人口感喜好啦！
段數「3」
是專用來做蛋糕的
打發蛋白、全蛋、奶油、鮮奶油都可以
只是我有台大鍋哥了！（他畢竟是老忠臣～～）
加上我每次蛋糕做的量很少
要用到12公升的小林姐就有點大材小用
目前尚未試用過
（2014/12/01補充：後來有試做打發全蛋【冬天就是要吃熱的蛋糕！蒸肉鬆鹹蛋糕。大人寶寶超哈古早味！】，不用隔水加熱法，五分鐘就完工！小林姐果然很威！！）
以上報告完畢～～
好～～繼續回來開箱！（好瞎的太太喔！）
小蠻腰側邊是鋼盆升降把手
超容易讓人忘記她的存在！
我曾好幾次都開機下去攪打了
打了好幾分鐘還是沒一團？
才發現我忘了把鋼盆上升
這樣C型鉤才拌得到材料啊XDDD
要替換攪拌器具
這裡有個小機關～～
得非常迂迴地掛上攪拌球
一開始看詹老闆用我有點灰煞煞
自己一碰才發現很簡單～～
像走『ㄩ』路線一樣
就能把攪拌器具掛上去並且牢固
雖然聽我說的你應該也有點灰煞煞
反正你買了就知道！（百分百勸拜文XDDDD）
這裡再注意！
是我加購換成了不鏽鋼的！
原廠是鋁製的吧
不過我也沒有看到本尊
來到家裡就直接是不鏽鋼了
家裡有超級機車龜毛的養生主義者（我說的那個人不是我～～～～XDDDD）
他一聽是鋁製的就說無論多少錢都要換不鏽鋼的！哈哈～～
不鏽鋼三娘子！扇～～球～～鉤～～
一字排開超壯觀的
我還得把大工作台全清空才擺的下耶！
再來給看
鋼盆入位的中心私密點！（好害羞喔～～）
鋼盆要進要出都得過這關卡才行！
側邊兩隻手臂
分別溫柔地擁抱著鋼盆～～
鋼盆先對好中間的洞孔
鋼盆上的洞孔再對放入旁邊兩側的支柱
兩隻手臂再來拴緊
一重重的機關～～
可以確保在攪打時
鋼盆會很服貼地在小林姐的懷裡
最後把鋼盆上升
當然還有記得要插插頭XDDD（廢廢話～～）
設定攪打段數和時間
就能開打了
以上是咱們小林姐的裸身秀！
接下來
換我上場！
脫～～脫～～脫～～（誰亂叫的啦！）
是鋼鐵女超人要來示範第一次開機清洗啦！
我知道我的手臂線條很嚇人～～
但素顏加痴呆更是嚇跑不少粉絲～～（哪來的粉絲？？）
吼！四個月前的我怎麼會這麼......
當時我怎麼能這麼自我感覺良好的演起來（*+﹏+*）
第一次洗鍋
300克粉再加180克水......
時間有點太久遠
我也忘了當時的步驟
直接給你們看詹老闆給我的賴～～
是不是好好貼心！
媽媽腦容量銳減
有這個電子資料都不用擔心記不得（根本就沒在記XD）
阿翃知道有得玩
拋棄大箱子
跑來廚房
笑的這麼有心機！
下料
準備開打了
我有在旁邊看著
才會讓阿翃碰的
而且其實沒想像中危險！
不過還是要盯著啦
沒想到
他去店面時
比我還認真聽
居然每個功能都記得
我要開始攪打時
他果然就提醒我忘了把鋼盆上升╮(￣▽￣)╭
是是是～～
真的好快～～好輕鬆啊！
想我當初手揉混合材料再摔打出筋那段經歷啊～～（遠目）
真的是永生難忘
卻也不敢再領教了！
約莫一兩分鐘
成團
我取出一半要來擦盆
另外一半......
想當然而......
是愛湊熱鬧的阿翃又欽點走了！
但其實沒這麼好擦！
得費點力道才有辦法擦掉盆上的油漬
這位先生......
擦沒兩分鐘就跑去給我〝愧咖〞！
你娘我在忙～
你在這邊爽！
最後還是我自己認命擦～～
尤其是鋼盆外邊的凹槽
藏著超超超級黑的油漬
擦完～～真嚇人！
麵糰都黑了！！
本來有拍照
雖然不是要用來吃的麵糰
但是非常油非常黑非常噁（只差沒有大統豬油噁心XDDD）
想想還是不要放照片好了
小林姐帶來的嫁妝還有一份說明書
大部分我都有提到了
據詹老闆說
最大攪拌量換算是5條12兩土司
這裡寫著1500克的粉
差不多是6條
我想應該就是界在這範圍之間
自己去拿捏吧
迫不及待要看
咱們小林姐的處女秀！功夫秀！
配方我就不一一打出來了
因為這都是兩三個月前完成的
太多照片也太多字了
媽媽我實在時間有限
請你們直接〝視吃〞就好啦！
哈哈～～
而且事實證明
我真的買對了！
因為到貨這天整個雀躍到不行
要做南瓜饅頭
不知道怎麼搞的算錯水份
只好立馬改成南瓜土司～～
沒有小林姐
仙蒂我真的就名聲掃地！
因為水份算錯
整個大黏
但是就靠攪拌機拌啊拌啊
水份慢慢吸收進去
想曾經我用手揉的
遇到超濕潤的配分或是有湯種的配方時
媽媽手的我都很想大哭！（好～～我是誇張了點！）
拿不起來又摔不出去
最後都隨便整形就烤了
現在小林姐要讓我大翻身了啦！
〝誤打誤撞〞來的「南瓜土司」（這成語真的非常貼切！）
裡頭還能裹上芝麻餡
多虧小林姐幫我敗部復活啊！哇哈哈～～
每次攪打
都能見到這麼白皙光滑的〝粉彈〞（好想捏捏～～）
自己看了都粉開心
做麵包越來越得心應手！
至少省下手揉甩打的力氣去抱小孩也好～～
這是前一陣子
烘焙社團裡很夯的「奶油煉乳土司」
沒有小林姐～～
我沒有辦法完成這道工程啊！（成功男人背後不是都要有默默付出的女人嗎！）
因為這配方
也是給他超級濕黏
每次在攪打
我好喜歡坐在旁邊看
就像魔法一樣
原先不相干的材料
最後相親相愛黏在一團
還光光亮亮的好柔軟
「奶油煉乳土司」讓我家壯丁們個個稱讚！
首先我要感謝～～小林姐～～（一副在致詞是......？？）
第一次做這麼大量麵包「牛奶哈斯」
這照片只有拍到一半的量
而且每顆還都比我的臉大XDDDD
我沒有要賣！
是要到處分享到處得到稱讚啦（整個就爽在心啊！）
常有人問我麵包要賣多少錢？
我說：『裡頭加的是白神山上的天然酵母、日本來的三溫糖、健康的發酵奶油、全聯最貴的土雞蛋......你們覺得幾千幾百塊才合理啊？！』
哈哈～～嚇到了是不是？
所以瘋子才會跟我買吧？！
我就說我這個人很鄰家很耐絲～～（又來了）
喜歡和人家分享交朋友而已
再也不要吵要我賣麵包了
老娘我喜歡的工作頭銜是............皇后！！謝謝XD
再看幾張照片
我準備要來睡了
這種時候PO什麼麵包照片！！（深夜食堂？）
維也納麵團
法式脆皮土司
我不知道我這樣的組織算不算好
但壯丁們喜歡吃
我自己就覺得一百分了！
培養天然酵母
第一次就成功～～（這我本來想發文分享，但實在沒空啊><''）
超級有機的「德國裸麥天然酵母麵包」
風味極特別！
看我又烤這麼多條
就知道又是小林姐的功勞了！
當然小林姐帶來的幸福
還有我們的早餐～～
「紫米桂圓饅頭」
「芝麻卷饅頭」
「爆漿巧克力包」
「南瓜葡萄乾饅頭」
「黑糖芝麻包」
知道為啥我忙嗎？
每三兩天窩在更衣室跟小林姐熱戀～～
每三兩天就有新作品一堆照片要整理～～
每三兩天就忙著這邊送麵包那邊送饅頭的～～
小林姐激的我烘焙魂燃燒個不停啊！
我超級感謝她的啦！
所以以後請叫她大姐大大！（受我一拜～～）
買她......果然是我人生中做的最對的決定（V特瞪：『明明是我叫妳買的。』）
用了小林姐四個多月
真的真的覺得買的很對！！
工作輕鬆很多
攪打起來聲音其實沒有很大
有朋友買比較小台的攪拌機
據說攪打一段時候有位移的情形
我是有在小林姐下面撲〝豹紋〞止滑墊（搭配她的霸氣囉～～）
平均我一個禮拜動工2~3次
四個多月下來
感覺她根本不動如山！（掌聲？掌聲？我怎麼沒聽到掌聲！！！）
平常我是沒有特別抹油保養
記得詹老闆當時說只要清潔好就行
就算真要保養～～他應該會賴我的！哈！
每次使用完畢
我一定用濕抹布擦拭小林姐的全身巴低～～
等乾了後
再用防塵套蓋起來
如今小林姐還是閃亮亮的呢！
慢慢和她培養感情～～
做出來的成品
絕對都是家人心中的一百分！
就是要這個！是不是？（烘友們都很明瞭齁！）
現在幾乎每天
都能感受到小林姐賞我們的幸福～～
瞧這壯壯壯壯丁吃的好嗨啊！
這畫面不就是......
皇帝吃饅頭（因為我是皇后！哈～）
但！那條毛巾～～倒底何時才要拿下來蛤？？？
哈哈～～
最後的最後
要說
要買半貫攪拌機或更大台的你們各位
千萬要考慮清楚！！！
因為我們家裡自從來了小林姐後
我不知不覺越玩越大╮（╯▽╰）╭
手揉最多兩條土司
小林姐一登場後就是四條五條
所以土司模沒有五個以上是不是也不夠用
再來還有烤箱！
萬一烤箱不夠一次烤這麼多咧？？
那就分次烤啊！
這是廢話！（哈！）
但是為符合經濟效益～～
沒有大烤箱來跟小林姐湊作堆不是太對不起她了嘛！！
所以四個月後的仙蒂正又在瘋狂搜尋大台烤箱
整個好燒好燒～～～～～～好。燒。錢。啊！
被燒到的朋友
有問題的歡迎發問～～
若想知道價格
老實說並沒有特別便宜啦
我會覺得我買到的是詹老闆和老闆娘的服務和熱誠
到現在詹老闆還是常常賴我（別誤會！）
他常分享網路麵包蛋糕實作的影片或網頁給我
不但覺得窩心也很安心！
分享心得給你們參考囉～～
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